美味しい蕎麦めざして

こんにちは久々のブログです。
日差しも強くなりすっかり初夏ですね～
でも、室内は風が気持ちよくさわやかな天気です。
　ゴールデンウィークは、好天に恵まれ、菜の花や桜を見に
来た方々で、当店も久々にぎやかでした。
　感謝ですね～



　店の外は、新緑がきれいです。  

飯山は、真冬なみの吹雪です。皆様は、いかがですか？
春におすすめの辛味大根そばの写真です。
今日は、お昼に食べました。うま～い

  

<こんにちは、大地震から２週間たちましたね。まだ、つらい日々ですが、自分たちが頑張ることが
被災地を応援する力になるとおもいます。
　さて、１９日の満月見ましたか？すごく大きな満月でした。あまりの大きさに本当にびっくりして、日本中の人が
同じ月見てると想ったら何だか涙がでました。とっても癒されました。次の日、ラジオで１８年に１回の地球に一番
近い満月だと言っているのを聞いて、へ~とまた関心してしまいました。
　地震発生して津波でに飲まれてしまった土地をみて、私たち人間は、土の上に生きているのを忘れてしまって、
土の恵みが無ければ生きられないことも忘れていたとしみじみ感じました。
　健康な土は、降る雨がどんなに汚れていても、土が綺麗な地下水を作ってくれます。そして綺麗な地下水が
蒸発し、水蒸気となって綺麗な空気を作ります。この土・水・空気の循環を「環境循環」と言うそうです。
　当店の土壌浄化した蕎麦畑が増えると、地球環境がきれいになるとおもいます。
皆さんも地球のことを想い生活していくことが必要な時だと想いませんか？  

　こんにちは、雨降りの日は静かですね。なんだか、眠くなっています。
　所で、当店の蕎麦は健康に良い美味しい蕎麦ですといいましたが、何故かというと、
蕎麦の畑を、微生物の力を借りて土壌浄化して、健康な土に戻して蕎麦栽培しています。
何故、自然の土にこだわるかというと、本来自生の蕎麦からは、３８種類ほどの栄養素が分析されています。
土壌が汚れていると１４種類ほどの栄養素しか検出されないそうです。当店の蕎麦は、３４種類ほどの栄養素が
検出され、自生の蕎麦にちかいことがわかります。
　この、微量成分が体に入ると、多くのアミノ酸をつくり免疫機能向上に役立ちます。
健康に良いという訳は、この微量成分に秘密があります。
　蕎麦は、体を浄化する力もあります。冬の間にたまっている体の汚れをスッキリさせてくれます。  

こんにちは地震発生から一週間たちました。皆さん元気にしてますか？被災地の皆様は、本当に生きるために精一杯でしょう。
私たちも共にがんばらなければと・・・しかし・・・こちらも、震度６強の揺れがあり、栄村は大変な被害、そして、近くのスキー場は
全て閉鎖してしまい、飯山市もひっそりしています。被害も無く有りがたいと感謝して生活していますが、このままでは、通常の営業が
なりたたず、どうしてよいか困っています。被災地を考えたら自粛するのもあたりまえですが、皆で元気だすには、少し外に出て今までとうりの生活を回復していくこともたいせつですね。天気の良い日は、美味しい蕎麦を食べてみませんか？